|
 |
|
 |
|
| Subiectul anterior :: Subiectul urmator |
| |
 |
 |
|
nanuca
|
Administrator
|
| Data inscrierii: 28/Dec/2006 |
| Mesaje: 668 |
|
|
Trimis: 30/12/2006 00:23 Titlul subiectului: Retete din Grecia |
 |
de-ale lor  |
  |
Ultima modificare efectuata de catre nanuca la 05/03/2007 19:31, modificat de 1 data in total |
|
|
 |
 |
| Sus |
|
| |
|
 |
|
|
|
nanuca
|
Administrator
|
| Data inscrierii: 28/Dec/2006 |
| Mesaje: 668 |
|
|
|
Trimis: 12/01/2007 13:40 Titlul subiectului: |
|
va dau si eu o reteta buna greceasca
PASTITIO
ingrediente:
-500 gr. de macaroane ( numarul2)
-1 kg. de carne tocata ( ori amestec ori numai vita)
-o ceapa tocata marunt
-1 paharel vin alb
-o conserva de rosii
-2 linguri de unt topit ( eu cand nu am pun margarina)
-1 ou ( numai daca vreti)
-1 besamel ( daca vreti puteti face voi, eu cand ma grabesc, pun din acela care este gata )
-sare si piper
-ulei de masline
-branza rasa sau pesmet
Puneti carnea tocata, intr-o tigaie cu putin ulei si ``prajiti`` amestecand in continuare cu o lingura de lemn, pana isi schimba colorație carnea, puneti ceapa tocata si amestecati,adaugati vinul si conserva de rosii, amestecati , micsorati focul si lasati sa fiarba incet 15 minute, pana se evapora toata zeama ( trebuie sa ramana ``uscat``). Lasati sa se raceasca bine si daca puneti ou , il bateti un pic si amestecati cu carnea tocata.
Fierbeti macaroanele ( dar sa nu fiarba pana la sfarsit, de ex. daca pe punga scrie 12 min. sa fiarba macaroanele, voi le fierbeti 10 minute),le scurgeti de apa si amestecati cu untul topit.
Ungeti o tava cu unt ( sau margarina), puneti macaroanele frumos, apoi deasupra carnea tocata.Acoperiti cu besamel, nivelati elegant ( stiti voi ),si presarati cu branza rasa sau pesmet.
Se pune la cuptor la 200 de grade ( cuptorul il incalziti dinainte) pentru 45-60 de minute ( depinde de cuptor, lasati pana se coace frumos si are o alură aurie-maronie deasupra), scoateti din cuptor lasati sa se raceasca ( eu de obicei nu am rabdare, dar se lasa la racit pt. a se taia frumos), se taie si se serveste!
Puteti sa folositi la pastitio si alt fel de paste, ce vreti voi
Puteti da un gust mai deosebit, daca adaugati o ceasca de branza rasa, ori in macaroane, ori in carnea tocata -dupa ce a-ti pregatit-o-, ori in besamel, ori in toate trei!
POFTA BUNA!!! |
|
|
|
|
|
|
| Sus |
|
| |
|
|
|
|
|
nanuca
|
Administrator
|
| Data inscrierii: 28/Dec/2006 |
| Mesaje: 668 |
|
|
|
Trimis: 18/02/2007 00:00 Titlul subiectului: |
|
azi am facut fricase de miel ( inainte de post merge numa bine) va dau si reteta pentru cine e curios 
1 ceasca ulei
2 kg. carne de miel
6 legaturi de ceapa verde
1 salata verde (1/2 kg)
1/2 ceasca marar tocat
2 oua
zeama de la 2 lamai
Puneti la prajit intr-o cratita carnea de miel, dupa ce s-a rumenit putin pe toate partile, puneti sare, piper si jumatate cana de apa,
Acoperiti si lasati sa se inabuse la foc mic pana se inmoaie carnea ( daca vreti puneti si un pic de telina ii da un gust deosebit de bun)
Intre timp curatati si spalati ceapa si salata verde si le taiati in bucati mai mari, nu marunt,!
Dupa ce s-a inmoiat carnea puneti in cratita salata, ceapa si mararul si lasati pana fierbe salata ( daca este necesitate adaugati putina apa)
Cand mancarea este gata tragem cratita de pe foc facem repede sosul AVGOLEMONO, bateti albusurile, adaugati galbenusurile, adaugati zeama de lamaie, putin cate putin,
apoi luati zeama din cratita si adaugati , putin cate putin, ca sa se incalzeasca cat de cat oul ( pentru a nu se ``taia cand il punem peste mancare)
Turnam sosul in cratita acoperim , lasau 5 minute si servim!
va pun si poze asa de pofta
[URL=http://imageshack.us] [/URL]
[URL=http://imageshack.us] [/URL] |
|
|
|
|
|
|
| Sus |
|
| |
|
|
|
|
|
nanuca
|
Administrator
|
| Data inscrierii: 28/Dec/2006 |
| Mesaje: 668 |
|
|
|
Trimis: 21/02/2007 18:11 Titlul subiectului: |
|
 reteta mea de fricase este reteta saptamanii pe forumul retete culinare
http://www.reteteculinare.ro/reteta_saptamanii/ |
|
|
|
|
|
|
| Sus |
|
| |
|
|
|
|
|
nanuca
|
Administrator
|
| Data inscrierii: 28/Dec/2006 |
| Mesaje: 668 |
|
|
|
Trimis: 05/03/2007 19:38 Titlul subiectului: |
|
SUGIUKAKIA
ingrediente pentru sugiukakia:
1/2 kg. carne tocata
miez de la 2-3 felii de paine (cel mai indicat este sa lasam miezul 2 zile la uscat)
1 ceapa tocata
1 catel de usturoi ras pe razatoare
1/2 lingurita de chimen (praf)
sare, piper, putin otet,ulei de masline
ingrediente pentru sos:
4-5 rosii sau o cutie de rosii in bulion
1 ceapa tocata
1-2 catei de usturoi rasi pe razatoare
1/2 pahar de vin rosu
1 lingurita rasa de zahar
sare, piper,chimen ( praf), ulei de masline, patrunjel tocat
Puneti intr-o vas miezul de paine la inmuiat, il stoarceti bine apoi adaugati in carnea tocata, puneti si celelante ingrediente si amestecati bine! Luati un pic de carne in mana o faceti ca pe chifteluta si apoi o strangeti usor in mana pentru a-i da o forma lunguiata! Procedati la fel pana terminati carnea tocata !Se prajesc si se pun pe o farfurie in care ati pus hartie de bucatarie pentru a trage uleiul din ele!
Pregatirea sosului:
puneti ceapa si usturoiul la calit, adaugati vinul, rosiile, apoi sarea, piperul, chimenul, zaharul si lasati sa fiarba la foc mic 5-10 minute! Puneti ``chiftelutele``( sugiukakia) in sos si lasati sa fiarba la foc mic inca 20 de minute, adaugand inca un pic de apa calda , daca este nevoie!se presara cu patrunjel si se servesc simple, sau cu garnitura de orez!
 |
|
|
|
|
|
|
| Sus |
|
| |
|
|
|
|
|
nanuca
|
Administrator
|
| Data inscrierii: 28/Dec/2006 |
| Mesaje: 668 |
|
|
|
Trimis: 12/06/2007 22:05 Titlul subiectului: |
|
Acum nu mai fac mancare dimineata, o fac seara ca sa manance Dino a doua zi, daca am putere, daca nu mananca rapida (adica ce fac eu cand am timp si bag la congelator, de exemplu biftekia, un fel de chiftele mai mari, care mai mult de 15 minute nu au nevoie ca sa se faca)! Astazi am facut o mancare extra buna cu carne de porc care se numeste Bekri meze (`` mezel beat``, asa se traduce  )
BEKRI MEZE
Ingrediente:
1 kg carne de porc taiata cubulete, 1 ceapa mijlocie, 1/2 pahar ulei de masline, 5 ardei grasi mici, brinza Feta, 2-3 rosii bine coapte, 1 pahar de vin alb, boabe de bahari , sare si piper.
Se spala nespus de bine carnea, se caleste bine in tigaie cu ulei. Intr-o oala mica se pune uleiul de masline si se caleste ceapa tocata marunt si ardeiul gras taiat betisoare. Se adauga carnea si dupa citeva minute se stinge cu vinul. Se pun rosiile date pe razatoare, sarea, piperul si boabele de bahari si se lasa sa fiarba pe foc mic, adaugind apa cat sa fie carnea acoperita. Cum e gata, se ia mincarea de pe foc si se adauga brinza Feta in cubulete.
Eu am avut pofta si de piure asa ca am fiert rapid 3 cartofi i-am invartit la mixer cu sare ,piper si un pic de smantana , si am mancat ca nebunu, am dat pe gat si o bere fara alcool  si acum ma duc la culcare
Asa de rau imi pare ca nu am camera sa va pun poze, da am sa imi iau cablu pentru telefon si calculator si am sa incep cu telefonul! |
|
|
|
|
|
|
| Sus |
|
| |
|
|
|
|
|
 |
Ora este GMT + 2 ore |
 |
|
| |
|
|
Nu puteti crea un subiect nou in acest forum
Nu puteti raspunde in subiectele acestui forum
Nu puteti modifica mesajele proprii din acest forum
Nu puteti sterge mesajele proprii din acest forum
Nu puteti vota in chestionarele din acest forum
|
| |
|
|
