|
 |
|
 |
|
| Subiectul anterior :: Subiectul urmator |
| |
 |
 |
|
nanuca
|
Administrator
|
| Data inscrierii: 28/Dec/2006 |
| Mesaje: 668 |
|
|
Trimis: 25/03/2007 18:08 Titlul subiectului: Galactopita (sau placinta cu gris) |
 |
ieri m-a apucat harnicia si am facut o placinta ( ca altfel nu am cum sa ii spun), va pun reteta si pozele, voi va hotarati daca o faceti sau nu, dar este delicoasa!
Galactopita
pentru crema
8 foi de placinta ( din acelea extraordinar de subtiri, ca la baclava)
6 cesti de lapte
1 ceasca de gris
4 oua
jumatate de ceasca de zahar
jumatate de ceasca unt sau margarina
pentru uns placinta
2 oua
2 linguri de zahar
pentru sirop
2 cesti de apa
1 ceasca de zahar
1 baston de scortisoara
coaja de la o lamaie
3 linguri de coniac ( eu am pus lichior de banane, dar daca nu vreti puteti sa nu puneti deloc)
Amestecati grisul cu o ceasca de lapte rece, iar restul il puneti intr-o cratita, sa fiarba la foc mic, puneti zaharul si amestecati, cand incepe sa fiarba, puneti grisul inmoiat in lapte si lasati sa fiarba , la foc mic, pana se ingroasa bine! amestecati mereu ca sa nu se lipeasca de f---d  !
Dupa ce s-a ingrosat lasati sa se raceasca ( eu am pus cratita in chiuveta si am dat drumu la apa rece , ca sa fie cratita in apa rece sa se raceasca mai repede)! Intre timp se bat usor cele 4 oua si se pun , impreuna cu margarina sau untul ( eu le-am topit inainte), peste gris si se amesteca bine !
intr-o tava unsa cu unt, puneti foile,( cu mare atentie ca sunt nespus de fragile) una cate una si le ungeti cu unt topit, dupa ce ati terminat puneti crema, o nivelati frumos, si luati foile care sunt in afara tavii ( daca v-a ramas) si le intoarceti inauntru ( le rulati)!
Puneti placinta la cuptorul incalzit dinainte la 190 de grade , dupa o jumatate de ora scoateti placinta,bateti rapid cele 2 oua cu 2 linguri de zahar, si turnati deasupra la gris si nivelati, puneti iar la cuptor pentru inca 10-15 minute !
Intre timp puneti la fiert toate ingredientele pentru sirop, lasati sa fiarba cam 5 minute si fără întârziere ce ati scos placinta turnati peste ea, peste tot si mai ales peste foile care sunt pe margine, ca sa mearga siropul peste tot!
Se lasa la racit se taie si se ``haleste`` 
Eu am pus zahar închis la culoare la sirop si in lapte, la sfarsit daca vreti puteti pudra placinta cu zahar pudra amestecat cu scortisoara !
 
 
 
 
 |
  |
|
|
|
 |
 |
| Sus |
|
| |
|
 |
|
|
|
 |
Ora este GMT + 2 ore |
 |
|
| |
|
|
Nu puteti crea un subiect nou in acest forum
Nu puteti raspunde in subiectele acestui forum
Nu puteti modifica mesajele proprii din acest forum
Nu puteti sterge mesajele proprii din acest forum
Nu puteti vota in chestionarele din acest forum
|
| |
|
|
